Cúrcuma – Beneficios, propiedades y cómo tomarla
El extracto de la raíz de la planta medicinal Curcuma Longa, más conocido como simplemente cúrcuma, está repleto de propiedades beneficiosas para nuestra salud. Muchas personas se preguntan: ¿para qué sirve la cúrcuma? Los beneficios más conocidos son:
- 1. Se utiliza como condimento y colorante en la cocina
- 2. Contribuye a tratar ciertas dolencias
- 3. Sirve para mejorar la piel y su elasticidad
- 4. Tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes
- 5. Previene estrías y arrugas
- 6. Regula la producción de melanina, lo que controla las manchas
- 7. Es anticoagulante (baja la presión arterial)
- 8. Reduce la posibilidad de desarrollar cáncer de próstata
- 9. Reduce la tos y la irritación de la garganta
- 10. Ayuda a bajar el colesterol
- 11. Ayuda a regular la regularidad y cantidad de la menstruación
- 12. Reduce los niveles de depresión, estrés y ansiedad
- 13. Aporta calcio a los huesos
- 14. Aclara la piel y las axilas
Las propiedades de la cúrcuma
Diversos estudios sobre la planta medicinal Curcuma Longa avalan distintos beneficios de la cúrcuma para la salud. Es una planta muy usada en la medicina ayurveda. Entre ellos, algunos de los más destacados son los antiinflamatorios y los antioxidantes.
La propiedad antiinflamatoria de la cúrcuma
Algunos usos medicinales de la cúrcuma en el ayurveda son los enfocados a desinflamar, por ejemplo, en casos de síndrome de túnel carpiano o de artritis reumatoide. Generalmente, lo que parece un dolor de huesos, pero en realidad lo es de articulaciones, puede beneficiarse de la cúrcuma.
Aunque son necesarios más estudios para mejorar su absorción y poder aprovechar todo su potencial, se trata de una opción antiinflamatoria más segura que los antiinflamatorios no esteroideos. En este sentido, puede ser útil consumirla a diario, siguiendo una suplementación.
La propiedad antioxidante
Esta no es tan conocida como otras propiedades medicinales de la cúrcuma. Su eficacia está demostrada en estudios frente a otros antioxidantes de origen sintético. Es una fantástica noticia, porque siempre es mejor elegir ingredientes de origen natural.
Resulta llamativo comprobar cómo la eficacia antioxidante de la cúrcuma es más alta que la de las vitaminas C y E, que son muy conocidas por dicha cualidad. Queda patente, por tanto, que la planta de cúrcuma es una buena elección cuando lo que buscamos es un buen antioxidante para nuestro organismo.
Beneficios para la belleza (piel, cabello, etc.)
Además de aprovechar las propiedades de la cúrcuma para la salud, las podemos aprovechar para mejorar la belleza de nuestra piel y cabello de forma natural, sin productos químicos agresivos.
Cúrcuma para la piel
Anteriormente hacíamos referencia a las propiedades antioxidantes de la Curcuma Longa. Es uno de sus mejores beneficios de la raíz de cúrcuma para la piel, ya que contribuye, entre otras cosas a:
- Evitar el envejecimiento y reducir arrugas superficiales recientes
- Mantener la elasticidad
- Prevenir las estrías
Además, la cúrcuma también contribuye a:
- Regular la producción de melanina, lo que controla las manchas
- Regular la producción de sebo
- Tratar algunas quemaduras leves
Finalmente, también mejora la apariencia de la piel, ya que, cuando interacciona con el colágeno, mejora la viscosidad de este componente y la tensión de la piel. Se trata de una especia muy versátil y accesible que interesa incorporar al consumo habitual de especias o de suplementos.
Leer más: Cúrcuma para la piel: todos los beneficios y propiedades.
Cúrcuma para la cara
La citada interacción con el colágeno es uno de los principales beneficios para la cara, ya que la definición del rostro depende en gran parte del colágeno. Además, su función antioxidante ayuda a eliminar y prevenir ciertas arrugas.
En las manchas de la piel y en los casos de vitíligo, la cúrcuma actúa como regulador de la melanina, por lo que puede contribuir a la mejora de ambos casos, aunque parezca contradictorio.
En el caso del acné, la cúrcuma aporta su propiedad antiinflamatoria y la antiséptica, contribuyendo a eliminar las bacterias que causan el acné, desinflamar y, además, regular el exceso de sebo.
Leer más: Cúrcuma para la cara: todos los beneficios y 9 mascarillas.
Cúrcuma para el cabello
En relación con la caída del cabello, se cree que la curcumina tiene propiedades que pueden parar el exceso de producción de la hormona DHT o dihidrotestosterona. La hormona DHT es la responsable de la restricción del crecimiento del pelo desde el folículo, por lo que está detrás de la caída del cabello tanto en mujeres como en hombres. Por esta razón, se cree que se puede usar la cúrcuma para crecer el cabello.
Las cualidades antibacterianas y antiinflamatorias de la cúrcuma son las propiedades curativas de esta planta medicinal que mejoran la salud del cabello. En particular, contribuye a eliminar la caspa del cabello. El aspecto del pelo sin caspa ofrece una imagen más saneada y atractiva gracias a esta especia.
En definitiva, la cúrcuma puede ayudar a reducir la caspa y a evitar la caída del cabello.
Beneficios para la salud/propiedades o usos medicinales
Algunas de las propiedades curativas de esta planta medicinal suponen una mejora del bienestar a un precio relativamente asequible. Entre ellas, encontramos las siguientes.
Cúrcuma e hipertensión: la cúrcuma es anticoagulante (baja la presión arterial)
La hipertensión es una presión arterial alta ejercida por la sangre contra las paredes de las arterias con el bombeo de esta desde el corazón.
La cúrcuma es valorada en casos de hipertensión debido a que se le atribuye un efecto anticoagulante. Posee propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que resultan en una menor presión arterial, ya que mejora la circulación de la sangre.
Es importante, en caso de padecer de hipertensión, comunicar al médico la intención de consumir cúrcuma. Esto es debido a que puede dificultar futuros diagnósticos de presión arterial y a que entre sus contraindicaciones encontramos que puede tener interacción con medicamentos para tratar la hipertensión.
Beneficios de la cúrcuma para la próstata
Existen algunos estudios que avalan los beneficios de la cúrcuma para la próstata. Se sugiere en un estudio del Journal of Andrology de 2013[1] que una alta androgenicidad, unida a una inflamación, aumenta las posibilidades de padecer cáncer de próstata. La cúrcuma contribuye a desinflamar, por lo que reduciría también este riesgo de cáncer, como se cuestiona en un estudio del Institute of Laboratory Medicine de 2012[2] y otro estudio del Laboratoire de Biologie Moléculaire et Cellulaire du Cancer del Hospital Kirchberg de Luxemburgo de 2010.[3]
Por otra parte, un estudio publicado en Panminerva Medica en 2012[4] controló los efectos de una suplementación con curcumina en sujetos con agradamiento de próstata. Se hicieron dos grupos y uno de ellos recibió el suplemento. En este grupo se apreciaron menor incontinencia y menores infecciones de orina. Mejoró, en general, la calidad de vida de las personas con la próstata inflamada que tomaron cúrcuma.
Tomar cúrcuma en ayunas
La cúrcuma puede tomarse en ayunas o con los alimentos o bebidas. No hay especiales beneficios de tomar cúrcuma en ayunas, ya que obtenemos las mismas propiedades curativas de esta planta independientemente de cuándo la ingiramos.
No obstante, aunque no sea ciertamente una contraindicación, si tomamos en ayunas la cúrcuma con pimienta negra para mejorar su absorción, esto puede irritar el sistema digestivo. Es debido a la ingesta de pimienta negra en ayunas, sea en suplemento o en preparaciones como la leche dorada.
En definitiva, se puede ingerir en ayunas, pero si se combina con pimienta negra, es preferible no hacerlo.
Beneficios de la cúrcuma para diabetes
Existen estudios[5] que valoran las propiedades curativas de la cúrcuma sobre la diabetes. En concreto, es su acción antiinflamatoria la que podría tener influencia para tratar la diabetes tipo II.
La curcumina, que es un polifenol presente en la cúrcuma, en relación con la diabetes ejerce una acción antiadipogénica, lo que inhibe la sintetización de ácidos grasos y evita que se acumulen lípidos.
Algo también muy interesante es que este polifenol de la cúrcuma puede ayudar a reducir la resistencia a la insulina y la hiperglicemia, además de otros procesos de inflamación que tienen lugar cuando existen enfermedades del metabolismo, como es la diabetes, o si hay obesidad.
Se trata, sin duda, de una aliada para aquellas personas que padecen diabetes tipo II.
Cúrcuma para hemorroides
La cúrcuma para hemorroides va a ayudar a bajar la inflamación existente en estos casos. Al reducirse la inflamación, también se ve disminuido el dolor asociado.
Además, su propiedades antioxidantes y antisépticas son perfectas para contribuir también a la mejora de la piel de las hemorroides. La cúrcuma sirve aquí para mejorar la elasticidad de la piel, evitando así fisuras, así como para mejorar los procesos de cicatrización, en caso de que ya existan fisuras en las hemorroides.
Puede realizarse una mezcla de cúrcuma, manteca de karité (que sirve como hidratante y regeneradora) y aceite esencial de árbol del té (antiséptico), aunque se pueden añadir más ingredientes que contribuyan a reducir la inflamación, hidratar, cicatrizar y desinfectar.
Cúrcuma para rebajar
Podemos utilizar la cúrcuma si estamos intentando rebajar el peso. Antes de ello, es importante tener en cuenta que el déficit calórico es fundamental para rebajar peso. Es decir, hay que reducir la ingesta de calorías o aumentar el gasto de calorías. Una vez puesto en marcha algún plan con un profesional de la salud, la cúrcuma puede ayudar a rebajar el peso:
- Tiene un efecto termogénico, lo que ayuda a acelerar el metabolismo. Un metabolismo más acelerado contribuye a un gasto más elevado de calorías simplemente estando en reposo, por lo que es más fácil rebajar el peso.
- Evita que se acumulen los lípidos, además de regular el nivel de glucosa en sangre. Esto último sirve para no tener antojos de alimentos entre una y otra comida.
- Mejora la digestión. Es un beneficio general, pero que tiene mucha influencia cuando se quiere adelgazar.
Cúrcuma para el cerebro y la memoria
Se dice que es buena la cúrcuma para la memoria porque la curcumina, uno de sus componentes, mejora varios aspectos relacionados con el cerebro. Entre ellos, encontramos que ayuda a prevenir el alzhéimer, gracias a su acción antioxidante y antiinflamatoria.
Por otra parte, la ar-turmerona, otro componente de la cúrcuma, contribuye a que se multipliquen las células madre en el cerebro.
¿La cúrcuma sirve para la depresión?
Existen algunos estudios, como el de la Universidad de Murdoch (Australia)[6] publicado en el Journal of Affective Disorders, que sugiere que la clave para tratar la depresión podría estar en tratar la inflamación, más que el desequilibrio químico que pueda existir en el cerebro. En este sentido, este estudio indica que las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de la cúrcuma para el cerebro podrían constituir un tratamiento eficaz para la depresión en determinados casos.
Beneficios de la cúrcuma para la vista
Ha sido documentada por científicos del Hospital Universitario de Changchun (China) la eficacia de la curcumina en ciertas enfermedades de la vista de tipo recurrente como son el ojo seco o la conjuntivitis por alergia.[7]
También existen estudios sobre la importancia de la cúrcuma para la vista aplicada tópicamente en casos de glaucoma.[8] Definitivamente, es necesario invertir en estudiar las propiedades medicinales de la cúrcuma porque sus beneficios son incontables. En relación a la vista, son muchas las posibilidades.
Cúrcuma para la tos, la gripe y la garganta irritada
Aunque es sabido por todos que la gripe y el resfriado no se curan con ningún remedio, con algunos cuidados, sus síntomas, como la tos, pueden mejorar.
Gracias a la acción de la curcumina, cuyas propiedades analgésicas y antiinflamatorias contribuyen a reducir el malestar que sufrimos cuando tenemos gripe o resfriado, se reducen la tos y la irritación de la garganta.
Tomar cúrcuma para la tos en una bebida como el té de cúrcuma y jengibre o la leche dorada, con otras especias y miel, que es un antibiótico natural, puede ser una gran ayuda en los resfriados y la gripe.
Cúrcuma para la tiroides (hipotiroidismo e hipertiroidismo)
La glándula tiroides tiene una gran importancia en el funcionamiento de nuestro organismo. Nadie lo diría dado su tamaño y su escasa fama, pero la tiroides dirige el funcionamiento del cuerpo humano. Existen algunas enfermedades de la tiroides, como son el hipertiroidismo y el hipotiroidismo.
En los casos de hipotiroidismo, la cúrcuma puede ayudar gracias a su propiedad antiinflamatoria y termogénica. En el hipotiroidismo de Hashimoto es aún más importante su propiedad antiinflamatoria, debido a que este hipotiroidismo es de tipo autoinmune y es fundamental reducir la inflamación en los procesos autoinmunes.
En cuanto al hipertiroidismo, no se conocen estudios al respecto de la influencia de la cúrcuma en esta enfermedad de la tiroides. En principio, podría tomarse en cantidades bajas sin problema y habría que consultar al médico si puede interferir un suplemento con la medicación para hipertiroidismo.
¿La cúrcuma ayuda a quitar el dolor de cabeza?
El dolor de cabeza recurrente y la migraña puede llegar a ser muy incapacitante. Aunque son necesarios más estudios al respecto para encontrar exactamente qué mecanismo es el que funcionaría en este caso, se deduce que la acción desinflamatoria de la cúrcuma tiene el potencial de reducir el dolor de cabeza y la migraña.
Para conseguir esto, sería necesario mejorar la absorción de la curcumina por el organismo, algo a lo que puede contribuir la piperina de la pimienta negra. De este modo, las posibilidades de mejorar la migraña aumentarían.
Leer más: Beneficios de la cúrcuma con pimienta negra.
Cúrcuma para la ansiedad y el estrés
La ansiedad y el estrés son unos de los grandes males de la sociedad actual, ya que afectan a gran parte de la población de muy diversas edades.
Parece ser que las propiedades de la cúrcuma para la salud serían estimulantes del sistema nervioso y mejorarían la producción de serotonina, así como el estado de ánimo. Esto redundaría en unos menores niveles de estrés y de ansiedad.
Por otra parte, el efecto relajante y antiinflamatorio de la cúrcuma en el cuerpo contribuyen a sentir menos tensión, por lo que se estaría evitando que el estrés y la ansiedad aumenten.
Cúrcuma para la vesícula
Las piedras en la vesícula pueden ser muy molestas y es interesante prevenir su aparición. Se atribuyen propiedades de la cúrcuma para la salud tanto coleréticas como colagogas, es decir, esta planta contribuye a que se drene y se vacíe la vesícula biliar. Esto favorece que se renueve la bilis, por lo que es más fácil que no se acumule el colesterol gracias a esta renovación, impidiendo así que se formen piedras.
Además, cuando estas piedras ya se han formado, la cúrcuma podría ayudar a expulsarlas de la vesícula, ya que, al parecer, tiene efecto colecistocinético. Por todo esto, la cúrcuma para la vesícula es una buena aliada.
Cúrcuma para el estreñimiento
El estreñimiento puede tener múltiples causas, por lo que puede ser realmente difícil de tratar. Sin embargo, es posible ayudar a mejorar el tránsito intestinal con la cúrcuma.
La cúrcuma favorece la digestión, ya que comienza estimulando los jugos gástricos. De este modo, lo que comamos se digerirá más fácilmente. Esta especia, además, reduce la hinchazón y tiene cierto efecto carminativo, por lo que facilita que se expulsen los gases del tubo digestivo. La función del intestino mejora, en general, por lo que es una ayuda para tratar el estreñimiento.
Cúrcuma para bajar el colesterol
El alto nivel de colesterol puede ser peligroso para la salud, en especial porque parece estar tras ciertas enfermedades cardiovasculares. En la actualidad, existen medicamentos para bajar el colesterol, pero presentan muchos efectos secundarios que sería conveniente evitar. Afortunadamente, la curcumina presente en la cúrcuma parece ser capaz de ayudar a este respecto.
La curcumina, con su acción antioxidante, actúa contra los radicales libres, que son los responsables del estrés oxidativo. Es por el estrés oxidativo por lo que las grasas se transforman en el organismo, se dificulta la división de estas y se acumulan. Tras esto, aumenta el colesterol. El consumo de la cúrcuma en este caso contribuye a metabolizar mejor la grasa, por lo que se previene este aumento del colesterol.
Beneficios de la cúrcuma para la gastritis
La gastritis tiene lugar cuando se inflama la mucosa gástrica, que es la capa que protege el estómago de sus propios jugos gástricos. Si se prolonga en el tiempo, hablamos de gastritis crónica. Podemos beneficiarnos de la cúrcuma para la gastritis, ya que las propiedades antiinflamatorias de la curcumina reducen la inflamación de la mucosa gástrica.
Por otra parte, la cúrcuma también tiene zingibereno, un componente que protege contra las úlceras. La combinación de los componentes de la cúrcuma, la hace un aliado ideal de la salud del estómago frente a gastritis y otras afecciones.
Cúrcuma para la fibromialgia
El diagnóstico de fibromialgia implica que existen dolores musculares y de ligamentos y tendones, además de un cansancio intenso y otros síntomas asociados, como problemas de sueño o estados de depresión. Existen algunos medicamentos que están orientados a tratar los síntomas de la fibromialgia, no a curarla.
En este sentido, la cúrcuma puede colaborar en esta reducción de los síntomas, en cuanto a que su acción antiinflamatoria podría tener un impacto positivo reduciendo el dolor, así como reduciendo el estado depresivo. Tomar cúrcuma para el dolor de la fibromialgia puede ser útil, pero, en cualquier caso, no se trata de un medicamento y, además, es necesario consultar con el médico si ya se está tomando una medicación.
Cúrcuma para el intestino irritable
Intestino irritable es el nombre que recibe la enfermedad del intestino que consiste en cambios del tránsito intestinal, de la diarrea al estreñimiento, así como dolores del abdomen. A veces, también es llamado colon irritable.
Parece ser que una inflamación de la pared del intestino, de bajo grado, podría estar detrás del intestino irritable. Por esta razón, la cúrcuma puede aportar su efecto antiinflamatorio para mejorar el estado del colon del paciente y reducir estreñimiento y diarrea. Esto es lo que se desprende a la vista de algunos estudios realizados[9], aunque es necesario profundizar en esta cuestión, ya que el intestino irritable afecta a un gran número de personas.
Cúrcuma para las alergias
Cuando nuestro sistema inmunológico reacciona frente a alguna sustancia, se produce una alergia. Esta sustancia puede ser tanto un alimento que en otras personas no causa reacción o una sustancia que le resulta extraña. Esta reacción del sistema inmunológico suele consistir en una inflamación de una o varias zonas del organismo: la piel, el aparato digestivo, las vías respiratorias o los senos para nasales, por ejemplo. Los síntomas ser desde leves hasta muy graves, por lo que es importante contar con el diagnóstico de un médico.
La cúrcuma para el sistema inmunológico puede ser muy útil en algunos casos, como en la rinitis alérgica, ya que su poder antiinflamatorio ayuda a aliviar ciertos síntomas, además de minimizar la producción de histamina del organismo.
Los beneficios de la cúrcuma para la circulación
Los problemas de circulación de la sangre pueden ser de muy diverso tipo y, además, podrían ser peligrosos. Desde las varices hasta un accidente cerebrovascular hay varios problemas de circulación que precisan atención médica.
La cúrcuma puede contribuir a una mejor circulación por su efecto antiinflamatorio y antioxidante, que ayuda a que no se acumule el colesterol en las arterias. Se le atribuye un efecto anticoagulante, por lo que en caso de que haya un problema diagnosticado y se tome algún medicamento, es importante consultar al médico antes de tomar cúrcuma, para evitar efectos secundarios.
Cúrcuma para los gases
Los gases pueden constituir un problema muy molesto en la vida de una persona cuando se vuelven crónicos en forma de distensión abdominal. Afortunadamente, hay maneras de evitar esto. Además de modificar ciertos hábitos y seguir pautas que indique el médico, la cúrcuma es un aliado excelente en estos casos.
La cúrcuma tiene propiedades carminativas, que ayudan a evitar que se forme un exceso de gases en el intestino. Además, la curcumina presente en esta especia también es antiespasmódica, por lo que reduce el dolor del abdomen causado por los gases.
Propiedades de la cúrcuma para las articulaciones
Con la edad o algunas actividades físicas o lesiones, aparecen distintas dolencias. No se trata de dolor en los huesos, como pudiera parecer, sino en las articulaciones. Las más comunes son la artritis, que es la inflamación de la articulación, y la bursitis, donde lo que se inflama es la bolsa de líquido que protege a las articulaciones, causando dolor articular.
El factor que causa el dolor articular, como vemos, es la inflamación. Por ello, la propiedad antiinflamatoria de la cúrcuma contribuye a que baje la inflamación. Como consecuencia, la persona experimenta una reducción del dolor en mayor o menor medida, dependiendo de la gravedad de los problemas de las articulaciones.
Beneficios de la cúrcuma para el hígado
Existen estudios que tratan de establecer cómo la cúrcuma puede ayudar al hígado, porque demuestra propiedades prometedoras. En concreto, ha demostrado ser útil en pacientes con hígado graso no alcohólico, en los que se comprobó una gran reducción de la grasa del hígado en los pacientes que tomaron curcumina, frente a los pacientes que tomaron placebo. Los investigadores de este estudio[10] establecieron que era eficaz en este caso, así como una medicación muy segura. Es necesario que se amplíen los estudios para conocer más de sus virtudes para el hígado.
Cúrcuma para la menstruación
Aunque el organismo de la mujer, por norma, regula todos los aspectos de la menstruación, pueden darse algunos desajustes. Las causas pueden ser variadas y es necesario acudir a un médico especializado para diagnosticar si existe algún problema con la menstruación.
En caso de que no haya una causa de gravedad, la cúrcuma puede ayudar a regular la menstruación, tanto su regularidad como su cantidad. Se cree que la razón puede ser, de nuevo, su poder antiinflamatorio. Al reducirse la inflamación del organismo, este funciona mejor, en general; de hecho, afecta positivamente en la reducción del estrés, el cual interviene de forma negativa en el ciclo menstrual de la mujer.
Por otra parte, el dolor menstrual también se ve reducido, gracias a las citadas propiedades antiinflamatorias.
¿La cúrcuma es anticancerígena?
La premisa básica en relación con el cáncer es que ningún alimento va a prevenir ni curar esta enfermedad, dado que se desconocen con exactitud las causas tan variadas que lo causan.
Dicho esto, una vez que se conocen algunas de las circunstancias que favorecen la aparición del cáncer, es interesante hacer uso de algunos alimentos, como la cúrcuma, para mejorar nuestra salud y evitar crear en el organismo un estado propenso al cáncer.
En este sentido, la cúrcuma podría ayudar gracias a su potencia antiinflamatoria, ya que se sabe que un organismo inflamado es más propenso a la aparición de cánceres. Por otra parte, sus propiedades antioxidantes también podrían actuar de protectoras del organismo, ya que le estarían protegiendo del daño de los radicales libres, que parece estar relacionado con la aparición de cánceres.
Cúrcuma para niños y bebés
La cúrcuma en niños y bebés, salvo que exista algún tipo de alergia, es segura en su aplicación tópica, por ejemplo, en una mezcla preparada para ayudar a la cicatrización de alguna herida o mezclándola con aloe vera o una crema hidratante.
El consumo de cúrcuma en niños y bebés no debe iniciarse antes de los tres años y tampoco si estos están consumiendo algún medicamento, para evitar efectos secundarios. Por último, como precaución, las cantidades deben ser siempre proporcionadas a las necesidades de los niños, como con otros alimentos o especias.
Contraindicaciones de la cúrcuma (efectos secundarios)
Aunque la cúrcuma es una especia muy segura, sobre todo, cuando se consume en cantidades superiores a las alimenticias, es conveniente conocer algunas de sus contraindicaciones para tomar precauciones y evitar consecuencias indeseadas. En principio, no se conocen efectos secundarios del té de cúrcuma.
Cúrcuma: interacción con medicamentos
Entre las contraindicaciones de la cúrcuma para la salud, encontramos que esta podría interaccionar con algunos medicamentos, por lo que siempre debemos consultar antes con el médico.
Algunos de estos medicamentos son aquellos destinados a tratar problemas circulatorios o de corazón y los anticoagulantes. Además, el consumo de suplementos de cúrcuma (así como de otras plantas) sin comunicar al médico, podría dificultar en algunas ocasiones que se llegara a un correcto diagnóstico y al tratamiento apropiado. Por esto, insistimos en la precaución de comunicarlo al médico.
La cúrcuma puede provocar diarrea
La cúrcuma, generalmente tiene un efecto positivo sobre el sistema digestivo. Cuando la causa de un mal funcionamiento del intestino pueda estar en una leve inflamación de sus paredes, la cúrcuma podría contribuir, al desinflamar, a reducir tanto el estreñimiento como la diarrea. No obstante, algunas personas podrían experimentar diarrea o malestar estomacal como efectos secundarios de tomar cúrcuma.
¿La cúrcuma engorda?
La cúrcuma no engorda. 100 gramos de cúrcuma contienen 312 calorías. Además de no ser una cantidad significativa, el consumo diario de cúrcuma nunca va a ser tan algo. Por tanto, se trata de un aporte calórico insignificante y podemos afirmar que la cúrcuma no engorda.
¿Puedo tomar té de cúrcuma en el embarazo y la lactancia?
Aunque son necesarios estudios sobre el embarazo, la lactancia y el consumo de cúrcuma, parece ser que es seguro por vía oral en cantidades contenidas en alimentos, es decir, en bajas dosis durante el embarazo. Según esto, una embarazada podría tomar un té de cúrcuma.
Sin embargo, en cantidades consideradas medicinales, pese a no haber contraindicaciones claras, podría ser insegura durante el embarazo. Por esto, no es adecuado tomar suplementos de cúrcuma durante el embarazo.
Acerca de la lactancia, no existe información suficiente sobre las contraindicaciones y efectos secundarios de cantidades medicinales de cúrcuma. Por esto, para prevenir posibles efectos en el bebé, es mejor evitar la cúrcuma durante la lactancia.
¿La cúrcuma quita el sueño?
No hay indicios entre sus efectos secundarios de que la cúrcuma quite el sueño y sí de que lo favorezca. No se trata de que esta planta cause somnolencia, sino de que al tomarla favorezca las condiciones físicas para relajarse en el momento de dormir.
Cúrcuma: ¿cómo tomarla?
Existen múltiples modos de consumir la cúrcuma. Una forma muy sencilla y fácil de ingerir es la de adquirir algún suplemento de cúrcuma, preferiblemente con pimienta negra, para mejorar su absorción. Otras formas de consumirla son igualmente sencillas, como el té de cúrcuma, por ejemplo.
Té de cúrcuma
El té de cúrcuma es una manera deliciosa y muy sencilla de consumir esta especia. Puede, además, mezclarse con otros ingredientes para conseguir distintos sabores en la infusión y para beneficiarse de las propiedades estos. Puede consumirse a diario y su elaboración es muy sencilla: solamente hay que añadir media cucharadita de cúrcuma en polvo o una cucharada de raíz de cúrcuma rallada a una taza de agua hirviendo. Después debe removerse y dejarse reposar alrededor de seis minutos. Tras esto, simplemente resta colar la infusión y disfrutar tibia.
Té de jengibre y cúrcuma: los beneficios de la combinación
Ambas especias tienen propiedades parecidas y sabores deliciosos. Al tomar juntas la raíz de cúrcuma y la de jengibre, se consigue una bebida que:
- Previene ante la formación de colesterol
- Ayuda a reducir el dolor menstrual
- Facilita las digestiones
- Ambos ingredientes contribuyen a aumentar el metabolismo
La manera en que se prepara este té de cúrcuma y jengibre es la misma que en el caso del té de cúrcuma sola.
Este té de cúrcuma y jengibre puede tomarse diariamente y es ideal, además, para mejorar los síntomas del resfriado, así como la siguiente preparación.
El té de cúrcuma con jengibre también se puede ampliar con canela, limón y miel
Al jengibre con cúrcuma en raíz rallada podemos añadirle, para ampliar sus beneficios y dar otros sabores, un poco de canela, limón y miel. Este té de cúrcuma, jengibre y canela con limón y miel añade los beneficios de varios ingredientes a las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes y demás beneficios de la cúrcuma para la salud. Es muy agradable para calmar la tos.
El jengibre y el limón van a aportar vitamina C y un toque cítrico y fresco, por ejemplo, y la miel es un antibiótico natural, además de aportar dulzor y suavidad a la bebida. En definitiva, son muchos y variados los beneficios del té de cúrcuma, jengibre y limón con miel y canela.
Se prepara simplemente como la infusión anteriormente indicada, pero con media cucharadita de cúrcuma molida o una si es raíz fresca rallada, media de jengibre, media de canela, el zumo de medio limón y, para aprovecharnos de los beneficios de la cúrcuma con miel, le ponemos de esta al gusto. La miel suaviza la garganta cuando hay infección y mejora la tos.
Té de cúrcuma con toronjil
Otra muy buena combinación es la de la cúrcuma con toronjil (también conocido como hierba limón o melisa). Al toronjil se le atribuyen las propiedades de mejora del sueño, la memoria, el dolor de cabeza, la digestión en general y los gases en concreto. Al tomar toronjil en infusión con cúrcuma en raíz, obtenemos una bebida muy digestiva y calmante con un ligero sabor a limón. Podemos tomarlo diariamente.
Té de cúrcuma en la noche (para dormir)
La raíz de cúrcuma posee propiedades estimulantes del sistema nervioso, lo que permite que mejore el ánimo, además, aumenta la producción de serotonina, reduciendo el estrés. Esto, en conjunto, hace que por la noche sea una buena aliada del sueño.
Para obtener mejores resultados, puede tomarse junto al toronjil anteriormente indicado, ya que favorece el sueño. También es una buena idea tomar leche dorada, con leche vegetal y cúrcuma en raíz rallada por la noche antes de dormir. Puede añadirse pimienta negra, canela, jengibre y un poco de miel. Esta bebida caliente puede ayudarnos a tener un sueño reparador.
Consumir cúrcuma molida en polvo
La cúrcuma puede usarse tanto rallada como en polvo o en cápsulas. La forma más común es consumir cúrcuma molida, en polvo, pues permite que sea más fácil tanto de almacenar como de usar y tiene un precio económico.
Puede usarse como condimento para cocinar o para preparar bebidas, como veremos a continuación.
Cocinar con cúrcuma
La cúrcuma molida en polvo es muy utilizada en la cocina asiática, pero hace ya algunos años que se ha vuelto muy popular en la cocina occidental también. En cualquier caso, son muchos los usos de la cúrcuma en la cocina, principalmente en polvo, aunque también puede se puede utilizar fresca rallada.
En la cocina, la cúrcuma tiene usos culinarios como condimento para dar sabor y como colorante alimentario. Se puede utilizar para preparar guisos, sopas, cremas, aliños… las posibilidades son muchas. Además, la cúrcuma en polvo también se prepara en infusión. En definitiva, esta especia es muy fácil de añadir a la comida y a bebidas, y es fácil encontrar cúrcuma en polvo, para almacenar en la cocina con el resto de especias y tenerla siempre a mano.
Informaciones sobre la planta de cúrcuma
La Curcuma Longa es la planta popularmente conocida como cúrcuma, de cuyos rizomas se obtiene lo que utilizamos para tomar como especia.
La planta de cúrcuma: cuidados
Es una planta de muy bella flor que podemos cultivar siguiendo algunos cuidados. Para ello, es necesario tenerla en un lugar luminoso sin sol directo y con bastante humedad. Es importante tener la tierra húmeda, pero sin encharcarla, para evitar que se pudran las raíces. En verano, es interesante añadir abono cada dos semanas. No son necesarios muchos más cuidados de la planta cúrcuma, si se siguen los indicados.
La flor de cúrcuma
La flor de Curcuma Longa es muy apreciada y, además de cultivarse la planta, se vende la flor cortada al natural para su uso ornamental. Pueden tener más de veinte centímetros de largo y son blancas o rosadas, muy llamativas.
La raíz de cúrcuma
Los rizomas o raíces de la cúrcuma son cilíndricos, de color amarillento o anaranjado y se encuentran muy ramificados. Son lo que se aprovecha de la planta de cúrcuma para cocinar o para usos medicinales. También puede se puede utilizar una raíz fresca para cultivar una planta siguiendo ciertos cuidados. Hacia finales de otoño, pueden recogerse raíces de cúrcuma para consumir de forma natural.
