Cardamomo: beneficios, contraindicaciones y usos

El cardamomo tiene múltiples usos, debido a las propiedades que posee, que nos aportan grandes beneficios para la salud. Debido precisamente a la fama que precede a estos beneficios del cardamomo para la salud, muchas personas se preguntan para qué sirve el cardamomo. En este artículo conoceremos más acerca de los usos del cardamomo en la salud, así como en la cocina. Veamos si su consumo tiene propiedades medicinales o contraindicaciones y los beneficios del cardamomo para la salud en general.

¿Para qué sirve el cardamomo? Los beneficios y propiedades

Esta planta nos sorprende, no solo por su aroma y su sabor, sino por sus múltiples propiedades. Conocerlas nos permitirá sacarle todo el partido en sus múltiples preparaciones. Los beneficios del cardamomo son:

• Puede reducir la presión arterial
• Ayuda a combatir el cáncer
• Tiene efectos antiinflamatorios
• Funciona como afrodisiaco
• Mejora el apetito y regula la sensación de hambre
• Calma y ayuda a reducir el estrés
• Es eficaz contra el mal aliento
• Combate los calambres estomacales y corporales
• Ayuda a eliminar las flatulencias
• Alivia el dolor menstrual
• Reduce los síntomas del resfriado
• Es un aliado en la lucha contra el mal aliento

Cardamomo y presión arterial: puede reducirla gracias a propiedades diuréticas y antioxidantes

El cardamomo puede contribuir a bajar la presión arterial, protegiendo la salud de las personas hipertensas. Se cree que son sus propiedades antioxidantes y diuréticas las que consiguen este efecto reductor. Esto es lo que se deduce de algunos estudios como, por ejemplo, aquel en que a veinte personas adultas diagnosticadas recientemente (en relación con el estudio) con hipertensión arterial se les suministró tres gramos diarios de cardamomo molido. Se pudo demostrar que tras doce semanas de consumo de cardamomo se había conseguido bajar los niveles de presión arterial hasta niveles normales.

¿Cómo puede suceder esto? Como decíamos, los antioxidantes son muy altos en el cardamomo y este se relaciona con niveles bajos de presión arterial. Pero no solo esto, sino que, además, el cardamomo es una especia con efectos diuréticos y estos efectos tienen relación directa con la bajada de la presión arterial, tal y como se ha visto en ciertos estudios.

Cardamomo: ¿cómo ayuda a combatir el cáncer?

El cáncer es una enfermedad complicada de abordar, pues cada tipo es diferente, afecta de manera distinta a cada persona, tiene distintos grados y niveles… No existe un remedio eficaz para erradicarlo o evitarlo, pero sí que hay ciertos elementos de la naturaleza que nos pueden ayudar en la lucha contra la enfermedad, como es el caso del cardamomo.

Algunas enzimas que luchan contra el cáncer pueden aumentar su actividad gracias al cardamomo en polvo. Esto se ha comprobado en distintos estudios en ratones, en cuanto a cáncer de piel y en cuanto a papilomagénesis. Por otra parte, también el cardamomo contribuye a aumentar la habilidad de las células NK (del inglés natural killers, asesinas naturales) de atacar tumores. Estas células son linfocitos grandes granulosos.

Aunque son necesarios estudios en humanos, estos indicios son prometedores en la lucha contra el cáncer.

Efectos antiinflamatorios del cardamomo en las enfermedades crónicas

Detrás de muchas enfermedades crónicas encontramos la inflamación, tal y como establece el Institute for Research in Biomedicine de Barcelona. Por ello, los agentes con efectos antiinflamatorios en el organismo son ideales para prevenir estas enfermedades o reducir su gravedad.

Los antioxidantes, que son moléculas capaces de prevenir o retrasar la oxidación de otras moléculas, contribuyen a reducir la inflamación y en el cardamomo se encuentran en gran cantidad. El poder antiinflamatorio del cardamomo ha sido probado en ratas en edemas inducidos previamente, obteniendo como resultado un alto poder antiinflamatorio y frente al estrés oxidativo. Actualmente, todavía son necesarios estudios en humanos para comprobar si los efectos antiinflamatorios también tienen lugar. Sin embargo, en relación a sus propiedades antioxidantes, los estudios ya han demostrado que es efectivo su poder antioxidante en humanos.

Cardamomo como afrodisiaco

Una de las propiedades que se le atribuyen es la de sustancia afrodisiaca. Resulta muy interesante para muchas personas que quieren mejorar su vida sexual de manera natural y libre de químicos de laboratorio.

El cardamomo es utilizado para estimular el sistema nervioso, incidiendo sobre la libido, que se ve aumentada. Entre los compuestos activos que interfieren en su efecto afrodisiaco están los siguientes: borneol, cineol, geraniol, camfor y zinc. Este último es de especial importancia debido a es una sustancia esencial de nuestras células sexuales.

Existen otros componentes del cardamomo que son de especial interés por su uso en la fitoterapia para tratar la impotencia. Se trata del boro y el beta-sitoesterol.

Utilizado en distintas preparaciones, como en infusión, se pueden aprovechar sus propiedades para mejorar la salud sexual. Es muy útil combinarlo con otros ingredientes con propiedades afrodisiacas, como la canela, la vainilla, el jengibre o el café. Tan solo debemos tener en cuenta que no exista ninguna razón médica por la que no podamos consumir alguno de estos ingredientes.

El cardamomo mejora el apetito y regula la sensación de hambre

Algunas personas, en determinadas circunstancias, como ante ciertas enfermedades, pueden notar que pierden el apetito y no tienen hambre. Aunque hay que respetar los tiempos del cuerpo y no forzarlo demasiado, es peligroso comer muy poco cuando no existe apetito. Para tratar esto, podemos ayudarnos del cardamomo.

Esta planta medicinal es bien conocida por ser oxerígena, es decir, por tener gran influencia para estimular el apetito. Por un lado, ayuda a estimular la producción de saliva (es un remedio sialagogo) y los jugos gástricos. De este modo, mejora el apetito en los casos en que existen desajustes y este no se regula de manera natural. Sin embargo, no debe preocuparnos que estimule el apetito en exceso, ya que, por otra parte, su almidón activa el metabolismo y aporta sensación de saciedad. De esta manera, el cardamomo contribuye a alcanzar un equilibrio en cuanto al apetito.

Existen, además, otros beneficios ligados a la salud digestiva que complementan su función con el apetito. Los veremos más adelante.

El cardamomo calma y ayuda a reducir el estrés

El cardamomo es también un buen aliado en situaciones de estrés. Este mal tan extendido en la actualidad puede llegar a hacer verdaderos estragos en la salud y es necesario poner remedio para evitarlo. Aparte de hacer ejercicios de relajación y, si es preciso, acudir a terapia psicológica, podemos ayudarnos del cardamomo para liberarnos del estrés.

El aceite esencial de cardamomo, por ejemplo, es muy aromático y se utiliza en el tratamiento del estrés mediante aromaterapia. Al usarlo, se calma la ansiedad, minimiza los estados nerviosos, el estrés y la fatiga mental.

También puede combatirse el estrés añadiendo una cucharada de cardamomo molido a una medida de un vaso de agua o leche vegetal hirviendo. Debe hervirse durante 5 minutos y luego dejar reposar y enfriar un poco. Es muy útil si se toma este té de cardamomo antes de dormir.

Otra manera de combatir el estrés con cardamomo es dar masajes con aceite de cardamomo. Para ello es necesario utilizar aceite esencial de cardamomo añadido en pequeña cantidad a un aceite no esencial, por ejemplo, aceite de almendras, de oliva o de jojoba). Esto es debido a que los aceites esenciales no deben aplicarse directamente en la piel, pero una vez diluido en un aceite portador, podemos aprovechar las propiedades curativas de la planta del cardamomo. Además, también pueden aprovecharse los beneficios del cardamomo para la piel, como la mejora de la circulación sanguínea.

Cardamomo para el mal aliento

Otra de las razones por las que se recomienda comprar cardamomo es para aprovechar las propiedades que tiene esta planta contra el mal aliento. El mal aliento puede llegar a ser muy molesto e incluso puede afectar a la autoestima. Sin embargo, muchos remedios están llenos de químicos o son caros. El cardamomo es un remedio natural a un costo razonable contra el mal aliento.

Para ello se debe utilizar la planta medicinal en grano, es decir, las semillas de cardamomo. El simple acto de masticar unas semillas después de las comidas, ayuda a combatir la halitosis. ¿Cuáles son las propiedades medicinales que están tras este efecto? Se trata de un componente del cardamomo llamado cineol. Este actúa como un eficaz antiséptico natural. Los antisépticos son sustancias antimicrobianas, por lo que el cineol combate las bacterias que hay en la boca, las cuales causan el mal aliento.

También notaremos mejoría del aliento al masticar semillas de cardamomo, ya que veremos aumentada la producción de saliva, otro efecto que comentábamos en el apartado anterior. Además, el aroma que deja es fresco, por lo que es un remedio bastante completo para la halitosis.

Cardamomo para calambres estomacales y corporales

Otro de los importantes beneficios medicinales del cardamomo es que combate los calambres estomacales y corporales, por lo que es muy utilizado por la medicina Ayurveda. En cada caso es debido a distintas propiedades curativas de esta planta medicinal.

Por una parte, esta especia tiene también propiedades antiespasmódicas. Por ello, contribuye a detener los espasmos musculares involuntarios, como los calambres estomacales, los calambres intestinales y el hipo.

Por otra parte, el cardamomo tiene propiedades antiinflamatorias, que limitan el dolor y la hinchazón. Esto actúa como apoyo para reducir el dolor de los calambres musculares.

Es el cineol el componente del cardamomo que más destaca aquí, ya que actúa protegiendo el estómago.

Lo ideal es comprar cardamomo molido o hacer polvo con las semillas de cardamomo. De este modo nos sirve para hacer una infusión. Con veinte gramos de cardamomo en polvo por cada medio litro de agua es suficiente. Una vez preparada, se recomienda tomar dos tazas de esta infusión de cardamomo al día, antes de las comidas.

Aunque las propiedades del cardamomo en infusión son suficientes, también puede comprar tintura de cardamomo a buen precio. En este caso, habría que tomarla diluida en agua antes de comer. Para saber la cantidad exacta, hay que consultar el prospecto de cada tintura.

El cardamomo ayuda a eliminar las flatulencias

Esta es una de las dudas que más tienen las personas que se preguntan qué beneficios tiene el cardamomo. Las flatulencias pueden llegar a ser muy molestas e incluso pueden provocar dolor, tanto que en algunas ocasiones se han confundido con dolencias más graves antes de acudir al médico. Utilizar el cardamomo para eliminar los gases es muy efectivo.

El cardamomo posee entre sus compuestos activos al canfor. El canfor, o alcanfor, es conocido por sus propiedades carminativas (es decir, que ayudan a que los gases sean expulsados del tubo digestivo). También es muy útil la función antiespasmódica de otros de sus componentes aromáticos: limoneno, canfeno, terpineno, pineno, geraniol y borneol.

Los gases pueden causar retortijones y cólicos. Podemos tratarlos con cardamomo molido en agua (será suficiente con media cucharada en la medida de un vaso de agua). La frecuencia de ingesta diaria es de tres veces. También puede tomarse un té de cardamomo.

Con el sencillo uso de esta especia es posible poner freno a los molestos síntomas de los gases en el sistema digestivo.

El cardamomo para dolores menstruales

El cardamomo verde es muy utilizado en Ayurveda. Esta medicina tradicional utiliza, entre otras especias, al cardamomo para contribuir a tener una menstruación sin dolor. Si existe dolor en la menstruación, hay que buscar las causas para tratarlas en el origen, ya que la menstruación no debe doler. Sin embargo, cuando todavía no se ha descubierto cuáles son estas causas, es necesario poder tratar ese dolor para reducirlo o eliminarlo.

Anteriormente hemos hecho referencia a los usos medicinarles del cardamomo para tratar el dolor en calambres, por ejemplo. En el caso de los dolores asociados a la menstruación, serán estas mismas propiedades las que ayuden a paliar estas molestias.

La función antiinflamatoria del cardamomo puede hacernos prescindir del ibuprofeno durante la menstruación. A ello, le sumamos las propiedades antiespasmódicas de los citados componentes aromáticos: limonelo, pineno, canfeno, terpineno, borneol y geraniol.

Aparte de añadir calor a la zona del bajo vientre, por ejemplo, usando un saquito de semillas, es ideal poder tomar una infusión de cardamomo, jengibre, canela, pimienta negra en grano y clavo de olor. Aquí cada especia aporta su granito de arena para, además de reducir el dolor, reconfortar. Podemos usar el cardamomo molido, poniendo el polvo en un saquito para infusión o poner las semillas en el agua para prepararlo.

Cardamomo para la gripe y la tos

El cardamomo es una especia cuyos usos medicinales para el sistema respiratorio son bastante notables. Por ello, es una buena idea comprar cardamomo molido o en semillas y guardarlo en un lugar fresco y seco para tenerlo a mano cuando se tenga resfriado, gripe o, simplemente, para tratar la tos.

El cineol, un componente del cardamomo que hemos nombrado anteriormente como antiséptico, también tiene propiedades expectorantes. Tal vez sea más conocido el eucalipto por estas propiedades, pero son debidas también a la presencia del cineol en él. Es por esto por lo que en resfriados o gripes el cardamomo ayuda a expulsar las mucosidades, mejorando la respiración. Cuando la tos es de tipo productivo, estas propiedades expectorantes contribuyen a que la tos se reduzca.

En procesos catarrales, gripes e incluso bronquitis, faringitis, amigdalitis o asma puede ser muy útil esta especia al tener, además de las propiedades expectorantes, propiedades antisépticas y antiinflamatorias.

Para aprovechar estos beneficios, simplemente basta con añadir polvo de cardamomo a alguna infusión que tenga otros beneficios asociados para los síntomas que venimos refiriendo.

Los beneficios del cardamomo para los dientes

La salud de la boca en general mejora con el consumo de cardamomo. Hemos comentado que es un aliado en la lucha contra el mal aliento y que aumenta la producción de saliva y ambas son circunstancias que protegen la salud bucodental.

Al hacer referencia a cómo evita el mal aliento, lo hacíamos en base a sus propiedades antisépticas, que combaten las bacterias. Al evitar que proliferen las bacterias en la boca, se está previniendo tanto las caries como la aparición de enfermedades de las encías, como son la gingivitis y la periodontitis. Por supuesto, es necesario mantener una correcta higiene bucal, pero si se añade el consumo de cardamomo, se está poniendo una gran barrera a las bacterias.

Cuando la gingivitis empeora y se convierte en periodontitis, las piezas dentales corren peligro, pues, en los estadios más graves de la enfermedad pueden perderse los dientes de las zonas más afectadas. Por eso, mantener a raya las bacterias bucales con el cardamomo es una manera de contribuir a preservar sanas las piezas dentales libres de caries y de enfermedades en las encías. No en vano, los antiguos egipcios hacían uso de esta especia para limpiar sus dientes.

Los beneficios en la lactancia

En cuanto a los beneficios del cardamomo durante la lactancia, no existe suficiente información al respecto, si bien se comercializan preparados para infusión para favorecer la lactancia con shatavari y cardamomo.

Parece que el cardamomo es seguro en su uso como especia durante la lactancia, pero no lo es el uso de aceite esencial de cardamomo por vía interna, ya que podría tener contraindicaciones y es mejor evitar su consumo en este formato.

El uso culinario del cardamomo

Son múltiples los usos del cardamomo en la cocina. Esto es lógico, ya que estamos hablando de una de las especias más antiguas que se conocen.

¿Para qué sirve el cardamomo en la cocina? Se utiliza como condimento de numerosos platos, debido a su aroma y su sabor. Es algo cítrico, algo picante, tiene un poco de dulzor y posee una gran fragancia.

Como condimento se pueden usar tanto el cardamomo verde como el cardamomo negro, aunque el verde es más combinable. Ambos pueden utilizarse en semilla o en polvo seco, aunque este último tendrá menos sabor, porque los aceites esenciales de las semillas pierden bastante sabor al poco de ser molidas. También puede elegirse la opción de tostar las vainas de cardamomo en casa, dejarlas enfriar, extraer las semillas de las vainas y triturarlas con un molinillo como los de moler café.

Es eminentemente usado en algunas zonas del mundo:

La cocina india:

• En los currys o en las preparaciones de arroz basmati se utilizan las semillas enteras.
• Para otras preparaciones, se extrae todo su sabor aplastando las semillas y friéndolas, para luego mezclarlas con otras especias e ingredientes.
• También forma parte de algunas preparaciones dulces, tanto comida como bebida.

El precio del cardamomo puede variar bastante, pero no es especialmente barato, sobre todo el orgánico. Por eso, en algunos lugares es más una especia usada en preparaciones para festividades que un condimento de diario.

La cocina de Oriente Medio:

• La elección en esta cocina es más bien hacia el polvo de cardamomo que hacia la semilla para elaborar algunos postres tradicionales.
• También lo encontramos presente en los currys, como en la gastronomía india, así como en las preparaciones de arroz denominadas pilafs.

La gastronomía sueca:

• Sorprendentemente, el uso culinario de esta especia es muy común en Suecia. Se añade mucho a las hamburguesas y otras preparaciones de carne.
• También se añade a productos horneados como condimento.

Otros usos en Occidente:

• Se utiliza en las galletas holandesas tipo “Windmill”.
• Se utiliza en la bebida escandinava Akvavit y en pasteles y tartas de la cocina escandinava.

¿Cómo se usa/se prepara el cardamomo?

Podemos preparar el cardamomo de muy diversas formas, según cómo queramos consumirlo. Es importante aprender a hacerlo bien para poder apreciar su sabor y obtener sus beneficios.

Infusión de cardamomo (té de cardamomo)

Para conseguir todos los beneficios del té de cardamomo hay que prepararlo adecuadamente. Si solamente queremos infusionar el cardamomo, será necesario coger tres gramos de semillas previamente molidas. Simplemente hay que llevar un poco de agua a ebullición y, cuando arranque a hervir, verterla sobre las semillas. Tras esto es importante tapar el recipiente y dejar el líquido infusionar durante al menos 10 minutos. Pasado este tiempo, simplemente hay que colarlo y ya se puede tomar el té de cardamomo.

También es posible combinar el té de cardamomo orgánico con otros ingredientes para disfrutar de distintos sabores cada vez, modificando la infusión. Por ejemplo, puede combinarse con jengibre, con canela, con té verde, rojo o negro… Hay muchas posibilidades. Lo interesante es tener en cuenta los tiempos de infusión que necesita cada ingrediente, para no excedernos o quedarnos cortos.

Cardamomo molido (en polvo) como especia para la cocina

Aunque se puede adquirir cualquier tipo, el cardamomo orgánico para la cocina será ideal siempre que podamos escogerlo, para evitar posibles pesticidas en su consumo. Esto puede incrementar su precio, pero su uso culinario no requiere de grandes cantidades.

Tal y como indicábamos con anterioridad, el cardamomo puede utilizarse entero o en polvo. Para utilizarlo en polvo, puede comprarse directamente molido, exactamente igual que se pueden comprar molidas otras especias como la canela, el jengibre o el comino. Sin embargo, el cardamomo molido va a perder aroma al poco tiempo de molerse, por lo que cuando se adquiera, probablemente ya no sea muy fragante. Además, lo normal es que se almacene en la cocina durante mucho tiempo, perdiendo aún más su aroma.

La mejor manera de poder usar esta especia en la cocina es molerla cuando vaya a usarse, para que sus aceites esenciales liberen toda su fragancia impregnando los platos. Para ello, han de tostarse las vainas de cardamomo. Posteriormente, solo hay que esperar a que estén frías para sacar las semillas, que serán molidas en un molinillo para especias o uno para café. De este modo, solamente se muele lo que se va a utilizar, obteniendo el mayor sabor y olor con cada uso. De este modo es posible usar menos cantidad, por lo que su precio, una vez más, no debe ser un problema.

Semillas de cardamomo

Muchas personas piensan que las semillas de cardamomo son esa especie de grano entero verde que se puede comprar a granel a distinto precio. Sin embargo, esto son las vainas. Es posible usar las vainas enteras para alguna infusión de té de cardamomo, pero lo más habitual es utilizar las semillas de cardamomo que van dentro de las vainas, bien enteras o en polvo.

Para poder usar las semillas es necesario comprarlas fuera de la vaina enteras o molidas. Sin embargo, comprar las vainas es una buena manera de conservar las semillas con todas sus propiedades. Para ello, hay que fijarse en primer lugar en el color de las vainas. Este debe ser verde, por lo que, si las vainas son de color marrón claro, como oxidado, hay que desecharlas para utilizar solo las verdes.

Una vez seleccionadas las vainas, simplemente hay que aplastarlas con cuidado, por ejemplo, con un cuchillo de lado, apretando con la parte plana. Así, se puede acceder a las semillas, que deben tener un intenso color café oscuro.

Dependiendo de la receta, se necesitarán las semillas enteras o molidas. Si hay que molerlas, puede utilizarse un mortero, aunque lo más eficaz es un molinillo de especias o de café. En cualquier caso, hay que cerciorarse de que no hay restos de anteriores especias o alimentos, porque podrían mezclarse los sabores.

Una vez que se tienen las semillas molidas, ya pueden usarse en preparaciones culinarias o infusiones. Si ha sobrado un poco, puede guardarse en un recipiente de cristal en un lugar fresco y seco. Sin embargo, su aroma no se mantiene durante largo tiempo, por lo que, al ir a usarlo de nuevo, será necesario comprobar su estado. Bastará con apretarlo entre los dedos y oler. Si se ha ido gran parte del olor, es mejor no utilizarlo y conseguir uno nuevo.

Chicles de cardamomo

Como se decía anteriormente, los antiguos egipcios ya masticaban semillas de cardamomo para mantener sus dientes limpios y libres de bacterias, con un agradable aroma. Además, se ha mantenido en el tiempo como remedio eficaz para el mal aliento o halitosis. Quizá por ello se crearon los chicles de cardamomo.

Los chicles de cardamomo mantienen la función de aportar un aroma fresco a la boca, pero, además, aportan una sensación calmante. Tanto por la acción de masticar el chicle como por las propiedades de la planta, es muy apropiado en momentos de ansiedad.

El chicle de cardamomo se fabrica principalmente en Guatemala, que luego exporta a algunos países árabes en los que es tradicional el uso de cardamomo.

Para hacer chicles de cardamomo, habría que consultar la receta a alguna de las empresas que se dedican a ello, pero siempre puede intentarse una opción casera, si no es posible comprar estos chicles.

Para hacer chicle en casa, podemos optar por usar: un tercio de taza de goma base, tres cuartos de taza de azúcar impalpable, una cucharadita de glicerina, tres cucharadas de jarabe de maíz y media cucharadita de ácido cítrico. Esta preparación básica necesita, además un saborizante. Para ello, habría que tener preparado el cardamomo a añadir, por ejemplo, usando aceite esencial de cardamomo orgánico. Como tiene un sabor muy intenso, habría que probar con las mínimas cantidades y solamente consumirlo si no hay contraindicaciones debido a la situación de salud de la persona.

Aceite esencial de cardamomo

El aceite esencial de cardamomo puede usarse tanto de manera interna como de manera externa. Cuando es comercializado, se acompaña de la información sobre sus propiedades: estimulante, antiespasmódico, antiséptico, carminativo y expectorante. Por ello, se recomienda para mejorar la digestión, el aliento, la flatulencia, resfriados, gripes y bronquitis, así como se resalta su uso afrodisiaco.

Puede ser ingerido diluido en agua, zumos o infusión siguiendo las instrucciones del aceite adquirido o puede aplicarse en la piel, diluyéndolo previamente en un aceite no esencial, como el de almendras, por ejemplo.

También es posible hacer este aceite en casa, pero es necesario tener ciertos elementos para destilarlo, lo que puede hacer que se encarezca demasiado su producción.

Contraindicaciones del cardamomo

Existen ciertas contraindicaciones del cardamomo que es preciso conocer. Ante la duda, siempre es mejor consultar con un médico antes de consumirlo, en especial si se está tomando alguna medicación. Algunas contraindicaciones son:

• Tiene efectos como emenagogo, por lo que favorece que la menstruación sea abundante. Esto puede ser contraproducente en algunos casos, en especial durante el embarazo, ya que podría haber riesgo de aborto.
• En presencia de ciertos trastornos digestivos (por ejemplo, la enfermedad de Chron o el síndrome de Dumping) no debe consumirse.
• En caso de consumo excesivo, podría aparecer hipersensibilidad (manifestada como dermatitis de contacto o alergia respiratoria), así como diarrea, dolor en el abdomen y nauseas.
• También en el caso de ingesta excesiva podría favorecerse la aparición de cálculos biliares. Por ello, aparte de evitar el consumo excesivo, las personas que tienden a tener piedras en la vesícula o cólicos deberían evitarlo.

Teniendo la precaución de consultar con el médico, no hay que tener miedo a las contraindicaciones.

Más informaciones sobre el cardamomo

Existen algunas cuestiones a considerar sobre el cardamomo antes de comenzar a utilizarlo. Conocer su precio, dónde comprar cardamomo orgánico o si se puede tomar durante el embarazo son algunas de estas cuestiones que debemos tener en cuenta.

¿Puedo tomar cardamomo en el embarazo?

Inicialmente, no se recomienda consumir cardamomo en el embarazo, ya que, debido a su poder como emenagogo, que comentábamos anteriormente, puede favorecer que la menstruación sea abundante. Es mejor evitar su consumo para evitar el riesgo de aborto.

No obstante, lo ideal es consultar directamente con el médico que esté llevando el embarazo, que será quien podrá autorizar o no el consumo y en qué dosis. También es apropiado consultar su consumo durante la lactancia, si se va a amamantar al bebé cuando nazca.

Cardamomo: valor nutricional por 100 g

El valor nutricional del cardamomo por cada 100 g es el siguiente:

¿Qué precio tiene el cardamomo?

El precio del cardamomo puede variar mucho. Por ejemplo, un tarro con 30 g puede costar 3,4 USD, lo que hace un precio de 113,33 USD el kg. No obstante, para sus usos habituales es necesaria poca cantidad. También es posible comprar a granel más cantidad, con lo que el kg puede salir a 89,89 USD. Esta es la horquilla de precios común, pero puede variar mucho según el vendedor y el país donde se compre.

¿Dónde comprar cardamomo orgánico?

Es posible comprar cardamomo orgánico en tiendas especializadas en especias y en herbolarios, tanto en tienda física como online. También es posible encontrar esta especia en supermercados físicos y en marketplaces en internet, en cuyo caso hay que asegurarse de que el cardamomo que estamos comprando es realmente orgánico, mediante algún certificado en el producto.

La planta de cardamomo

La planta de cardamomo se denomina Elettaria Cardamomum. Existen otros dos géneros denominados también cardamomo, pero la especia pertenece a este. Pertenece a la familia de la cúrcuma y el jengibre.

Esta planta crece alejada de los rayos del sol, con luz indirecta o sombra. Alcanza entre dos y cuatro metros de alta y suele crecer en selvas con lluvias frecuentes, humedad en el ambiente y temperatura de entre 18 y 22 grados centígrados.

Sus tallos nacen de unos fuertes rizomas y también presenta flores, de color verde con vetas de color púrpura y la punta blanca.

Estudios científicos sobre el cardamomo

Muchos efectos del cardamomo en el organismo han sido científicamente probados. Aquí hay una colección: Estudios científicos sobre el cardamomo.